Miele biologico toscano

Miele di Melata 

Rif. Biologico n. IT CPB8351TO31614

E' un miele che non deriva dal nettare dei fiori, ma dalla linfa di varie specie di piante che alcuni insetti succhiatori (rincoti) elaborano, e che le api raccolgono sulle foglie

COLORE: marrone scuro, tendente al nero. A seconda della provenienza vegetale può avere riflessi rossastri o verdi

ODORE: forte, caratteristico, ma non pungente 

SAPORE: aromatico, dolce, gusto di caramello non persistente né stucchevole

CRISTALLIZZAZIONE: dipende dalla provenienza vegetale, può essere sia rapida sia molto lenta, talvolta anche dopo un anno

E' un miele molto ricco di sali minerali, costituisce quindi un complemento importante nell'alimentazione dei soggetti che praticano attività e per gli sportivi. 

Per il suo sapore dolce e 'rotondo', ma non stucchevole, è ottimo abbinato con formaggi a pasta molle e fermentati quali taleggio, gorgonzola, roquefort.